用料

板豆腐(一盒)400g猪绞肉约370g蒜(切碎)3颗姜片(切碎)3片辣椒(切段)2根葱(切葱花)1根花椒粉1g酱油15ml米酒15ml辣豆瓣酱30ml水15ml

麻婆豆腐的做法

步骤1:Step1.备料

步骤2:Step2.板豆腐切成约1.5公分见方

步骤3:Step3.起一油锅，将猪绞肉下锅拌炒至半熟

步骤4:Step4.将蒜、姜、辣椒、花椒粉下锅爆香

步骤5:Step5.先加入辣豆瓣酱、酱油、米酒拌炒均匀后，再加入水拌炒

步骤6:Step6.将板豆腐下锅拌炒

步骤7:Step7.待板豆腐都均匀上色后，加入葱花，稍微拌炒一下

步骤8:Step8.装盘完工！

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