用料

高筋面粉450g奶油60g砂糖30g奶粉18g食盐7g牛奶230g蛋1个面包机专用酵母9g海苔肉松少许

肉松小餐包的做法

步骤1:加入面团配料，选择行程面包面团，约90分钟完成，包含揉面、醒面以及第一次发酵。

步骤2:分割成每个约40g的面团，分别滚圆，盖上湿布醒面10分钟。

步骤3:拍打压成圆形，取少许海苔肉松包入面团。

步骤4:放在烤箱里第二次发酵约50分钟。

步骤5:刷上蛋液，洒一点芝麻，渐具餐包雏形。

步骤6:以170度左右温度烘烤约15分钟，会牵丝的肉松小餐包出炉。

步骤7:成品。

---

---