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用料
蒜头适量葱段适量甜椒(不要红色的)或青椒一颗洋葱1／4颗猪肉or鸡柳2～3人分全蛋液1／3酱油1～2匙蕃茄酱1／3碗糖1／3碗醋1／3碗
糖醋猪肉的做法
步骤1:1.蒜切末，葱切段2.洋葱和甜椒都切块3.猪肉切成一口大小（猪肉部分我并不清楚使用什么部位比较好吃，小家庭小预算就在超市买了特价的猪胛心肉，鸡柳肉应该会更好吃）
步骤2:使用1／3颗全蛋液+一点酱油醃肉，按摩一下猪肉使酱油入味（如果有玉米粉可以加一点）
步骤3:锅中倒入能覆蓋肉块的油量，待油热后倒入猪肉过油，5～6分熟后捞起
步骤4:接着换甜椒跟洋葱过油后捞起，然后将锅中油倒出(可拿来等下炒菜用)，记得先在锅中留下适量的油下个步骤备用
步骤5:将糖倒入锅中拌炒
步骤6:倒入蕃茄酱，蕃茄酱会越炒颜色越红喔
步骤7:倒入蒜末与葱段炒香
步骤8:倒入猪肉块翻炒3～4分钟
步骤9:倒入甜椒和洋葱在翻炒2～3分钟
步骤10:起锅前倒入醋拌炒，完成上桌