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用料
米粉1包(600g)白萝卜1条(约2斤半)玻璃纸1张盐1匙水1200cc
萝卜糕的做法
步骤1:食材
步骤2:大萝卜去老皮后刨细丝加材料里的水量700cc煮软
步骤3:萝卜丝煮软后整锅放凉(加盐)
步骤4:材料里剩下的水份全部倒进在来米粉里，编加水边调匀(就像太白粉一样)开小火，把粉浆慢慢倒进萝卜丝这边，
步骤5:边倒要边搅动慢慢煮，直到粉浆出现浓稠的泥糊状
步骤6:先在容器里铺年糕纸后倒入生料，用刮刀或饭匙在表面抹平，表面再倒一点油。
步骤7:放入热锅用大火蒸30~40分钟(依容器大小而定)
步骤8:用筷子戳入探底末端没沾上生料就是熟了，萝卜糕蒸熟后表面会有水份，记得要倒一点油让表面都沾到
步骤9:灵魂沾酱是青葱/蒜粒/香菜切成末加上低盐酱油/蕃茄酱/醋/糖(2:2:1:1)
步骤10:完成