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棒腿丁500g,富阳黑蒜卤包30g/包,熟成黑蒜头5~6瓣
1、水滚后将棒腿丁稍烹煮2分钟,熄火,并将水倒掉,将鸡肉洗净去除血水等。
2、锅中放1500cc的水,水滚后放入棒腿丁及黑蒜卤包。煮约20分钟,加入黑蒜瓣,共约煮30~40分钟至肉软嫩。
3、起锅前加少许盐提味(也可以不用加)。
4、也可以用电锅烹调。