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用料
地瓜（中型）1颗无盐奶油10g动物鲜奶油少许蛋黄1颗蜜红豆适量白芝麻少许
红豆地瓜烧的做法
步骤1:将地瓜洗净，拿去电锅煮蒸熟（可以用筷子戳看看，直到软到筷子可以轻易插进去的程度）
步骤2:将蒸熟的地瓜去皮用汤匙把地瓜肉压成泥状
步骤3:将奶油融化，把半颗蛋黄、融化后的奶油、鲜奶油到地瓜泥中搅拌均匀
步骤4:准备一张保鲜膜，在保鲜膜上涂上一点点奶油，取大概一小团的地瓜泥到保鲜膜上压扁，中间放上一些蜜红豆
步骤5:都放好之后把保鲜膜转紧，再放开，地瓜会呈现可爱的小包子样，取下放到已经铺好烘培纸或锡箔纸的烤盘
步骤6:在地瓜烧上涂上一层薄薄的蛋黄之后撒上白芝麻
步骤7:放入烤箱烘烤到表面有点焦糖色即可
步骤8:放凉装盘就可以享用囉～～热热吃也很美味