用料

鸡腿、鸡翅各二支苦瓜(中)1颗咸凤梨5片老姜5片米酒2大匙

咸凤梨苦瓜鸡汤的做法

步骤1:准备好食材

步骤2:准备一锅水，将鸡肉切小块后放入煮，待水煮滚之后即关火取出鸡肉再用清水清洗干净备用

步骤3:苦瓜去仔及白内膜后切大块

步骤4:放入滚水汆烫后取出备用

步骤5:将鸡肉、苦瓜、咸凤梨放入汤锅内，水加至八分满

步骤6:盖上锅盖炖煮，水滚再煮10分钟，转小火慢炖

步骤7:约25-30分钟左右，加入米酒、再加入老姜增加香气，水再次滚了之后即可以盖上锅盖并熄火

步骤8:四十分钟左右，一锅好喝的汤即完成。

步骤9:鸡肉软而不柴，汤头清彻，苦甘好喝

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