用料

去骨鸡腿排2片青椒1小颗洋葱半颗红萝卜50g白芝麻适量糖1大匙酱油3大匙米酒2大匙味淋3大匙

照烧鸡排的做法

将2片鸡腿排摆在保鲜盒里，加入醃料酱汁醃一晚2大匙油炒香红萝卜片、洋葱丝、青椒丝，炒熟后放在盘子上铺底平底锅放1大匙油后，再放上醃好的鸡排，'小火'煎至两面金黄色加入醃料酱汁，盖上锅盖'小火'煮6-10分钟(需看鸡排大小厚度而定)开盖，'大火'煮至酱汁浓稠，并适时两面翻煮(勿烧乾，要留点酱汁)将鸡排切成条状好夹取，并注意鸡肉是否有煮熟(重要!)搭配好的蔬菜上淋上一点酱汁，再摆上鸡排，撒上白芝麻就完成啦!咸甜好滋味

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