用料

小黄瓜4根黑木耳4朵蒜末1匙姜末1/2匙葱花1匙日式酱油2匙白芝麻酱1匙苹果醋1匙糖1匙辣椒少许

日式麻酱蔬食的做法

步骤1:准备食材，小黄瓜切块，黑木耳切块，皆放入滚水中川烫至熟，小黄瓜烫约1分钟，黑木耳3分钟就可以捞出沥干水分，可以泡冰水（一方面可以让黄瓜颜色定色，也会吃起来更脆口）

步骤2:白芝麻酱，日式酱油，苹果醋或柠檬汁，糖，搅拌均匀（食谱的一匙都是用吃甜汤用的那种瓷汤匙）

步骤3:把食材放入大器皿里，表面撒上葱花，蒜末，酱末，喜欢辣可以加入辣椒，淋上酱料，用筷子拌匀，让食材都能批覆酱汁

步骤4:完成上桌

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