用料

鲔鱼罐头1罐鸡蛋2颗三色蔬菜适量高丽菜适量洋葱半颗葱1支白饭2碗盐适量胡椒粉适量

鲔鱼蛋炒饭的做法

步骤1:取鲔鱼罐头的油起油锅，将打散的蛋液，倒入锅内，搅碎成蛋块，盛盘备用。

步骤2:再以鲔鱼罐头剩余油起锅，下洋葱与葱白段爆香。

步骤3:下三色蔬菜翻炒均匀。

步骤4:下鲔鱼肉、高丽菜与蛋块，翻炒均匀。

步骤5:下白饭翻炒均匀。

步骤6:下葱花绿翻炒均匀，盐、胡椒粉调味后，即可盛盘完成。

步骤7:（少油版）

---

---