用料

青龙椒适量豆干4-5块小鱼干1大匙豆豉适量油1大匙蒜头2-3瓣辣椒适量糖1大匙酱油1大匙米酒1大匙

青龙炒豆干的做法

步骤1:青龙椒洗净切斜块，豆干切大丁，小鱼乾和豆豉洗净沥干备用。

步骤2:热锅倒入1大匙油爆香蒜末，再加入小鱼干、豆乾和豆豉一起煸香。

步骤3:待豆乾和小鱼干有香气出时，再加入青龙椒同炒。

步骤4:然后加入酱油、糖和米酒，(视情况加入少许水)炒到熟成。试味道用盐巴调味，喜爱辣的人可以加入辣椒添加口感。

步骤5:完成囉~

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