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用料
猪绞肉150g虾仁100g蛤蜊12个馄饨皮(小)12张蛤蜊水1大匙米酒1大匙盐1/4小匙白胡椒粉1/4小匙太白粉1/4小匙
海味烧卖的做法
步骤1:大同全功能蒸烤箱外型时尚，全内外侧都是采用食品级304不锈钢，还有双层超强化玻璃面板，内键9种烹调模式，这次使用「纯蒸」功能，烤箱也可以蒸烧卖，就跟蒸笼做的一样好吃。
步骤2:蛤蜊泡盐水吐砂，放入沸水煮熟捞出，汤汁不要丢。
步骤3:虾仁剁碎与绞肉放一起。
步骤4:加入调味料用手或搅拌器打到出筋。
步骤5:馅料分12等份用馄饨皮包起来，
步骤6:洒些开水让馄饨皮变湿润，这样蒸出来的外皮才会有弹性。
步骤7:放进烤箱中层。
步骤8:选择「纯蒸」，设定(蒸气100℃/15分钟)，按下「确定」启动。
步骤9:完成后取出就可食用囉，用小蒸笼装烧卖来蒸，吃起来变好吃呢…
步骤10:上桌。