用料

马铃薯大1颗白饭1饭碗黑胡椒粒少许盐少许葱花1大匙蕃茄酱1~2大匙鸡蛋1个

鸡蛋薯泥煎饼的做法

步骤1:备料

步骤2:马铃薯削皮切片放入电锅以0.7杯量米杯水蒸熟再用叉子压成泥,和白饭.塩.黑胡椒粒拌匀

步骤3:再加入葱花及蕃茄酱拌匀(可边拌边试味道~蕃茄酱.塩.黑胡椒粒都可视个人喜好增减.)

步骤4:取一塑胶袋倒入少许油搓揉当手套,取适量的作法3.薯泥塑成圆饼状

步骤5:蛋打成蛋液放盘中,将薯饼两面沾上蛋液

步骤6:取一平底锅添油两面煎到金黄,蛋香飘出

步骤7:上桌前再挤上小朋友最爱的蕃茄酱即可!

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