用料

鸡蛋1颗砂糖40g柠檬约半颗低筋面粉60g酵母5g无盐奶油40g

小柠檬玛德莲的做法

步骤1:鸡蛋+砂糖+柠檬汁搅拌均匀就好不须打发。

步骤2:再+过筛低筋面粉+酵母搅拌均匀。

步骤3:盖上保鲜膜，放室温发酵1小时(轻轻摇动会有小泡泡)。

步骤4:加入融化的无盐奶油搅拌均匀。这时烤箱预热180℃20分钟。

步骤5:倒入模中约9分满，表面如果有泡泡用牙签刺破。

步骤6:放入预热好的烤箱180℃烤12-15分钟(应个人烤箱，调整时间)烤至边边上色即可。

步骤7:表面有些破损，可在用之前在模具上涂点油再撒点面粉。

步骤8:虽然是用酵母粉，但蛋糕还是非常绵密好吃!

步骤9:上桌。

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