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用料
无盐奶油100g细砂糖80g柠檬皮屑1颗量鸡蛋2个低筋面粉100g无铝泡打粉1小匙牛奶20ml柠檬汁10ml糖粉50g柠檬汁10ml
柠檬糖霜玛德莲的做法
步骤1:无盐奶油加热融化成液态
步骤2:制作柠檬糖：柠檬皮屑与细砂糖用手搓揉拌匀，让砂糖充满柠檬香气
步骤3:全蛋与自制柠檬糖一起用打蛋器拌到砂糖溶解，再倒入牛奶与柠檬汁搅拌，不用打发
步骤4:低筋面粉和泡打粉过筛加入拌匀
步骤5:最后倒入液态奶油轻轻拌匀，与面糊结合
步骤6:最后面糊装进挤花袋冷藏一夜
步骤7:烤箱预热200度。将面糊挤入烤模约八分满
步骤8:上下火200度烤15分钟（开旋风），烤完会有高高的小肚脐
步骤9:玛德莲待凉再沾柠檬糖霜即可柠檬糖霜：糖粉与柠檬汁拌匀即完成