用料

鸡腿1支老姜片适量香油或鸡油适量米酒适量水适量面线1份麻油适量枸杞适量

无负担麻油鸡面线的做法

步骤1:将姜切片、鸡腿洗净放入少许的香油P.S.如果鸡腿本身油很多的话，可以用鸡腿煸出鸡油用小火将姜片煎至焦黄、鸡腿表面煎至微煎即可

步骤2:将煎至焦黄的姜片及鸡腿倒入汤锅加入适量的米酒和水P.S.米酒和水的比例请依照个人喜好分配但水量至少要淹过鸡腿才行煮至水滚后，关火、盖锅盖

步骤3:用另一个锅子煮一锅水水滚后将面线丢入滚水中煮约三分钟后捞起面线

步骤4:将煮熟的面线拌入适量的麻油

步骤5:将枸杞加入汤中，并用小火煮至水滚为止

步骤6:将煮滚的汤拌入面线中就完成了

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