用料

榨菜丝150g熟竹笋150g肉丝200g蒜仁少许鲜味炒手1匙香油少许酱油1小匙糖1小匙胡椒粉少许

榨菜肉丝的做法

步骤1:先将材料备妥:肉丝先醃过.榨菜丝记得先洗过才不会太咸.

步骤2:热油锅.倒入1大匙油.开中火放入肉丝炒至略反白色.将肉推至锅边.放入蒜片利用锅内余油略微爆香.

步骤3:转大火.将剩余的材料倒入和锅中的肉丝拌炒均匀.倒入40cc的水及调味料.

步骤4:持续炒至汤汁略微收干即可盛盘.

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