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用料
（3-4人份量）中型薯仔4个鸡蛋5只玉米1罐(我喜欢用地扪甜脆玉米粒做沙律)蛋黄酱4汤匙炼奶1汤匙海盐适量（约1/4茶匙）黑胡椒适量（约1/5茶匙）
简易薯仔沙律的做法
1.薯仔洗净，放入一煲滚水中煮约20分钟，熄火不要打开煲盖，焗约30分钟（用尖刀可容易插入)，放凉去皮切粒，备用。
2.用另一小煲将鸡蛋加水，中火煮滚，熄火不要打开煲盖，焗约20分钟，剥壳切粒，备用。
3.玉米隔干水份。
4. 将所有切好的材料加入蛋黄酱及炼奶拌匀，用海盐及黑胡椒调味，即成。