用料

干黑木耳8～10朵（小朵的）,蒜头10瓣,小辣椒依个人嗜辣口味,老姜或生姜一小块,香菜一小把,香油5匙,酱油3匙,黑醋3匙

凉拌黑木耳的做法

1、黑木耳泡热水五分钟，起锅装水川烫（才不会有种生的味道）、捞起冲冷水至凉沥干备用

2、黑木耳切适当入口大小、姜和蒜头切碎末、香菜切小段

3、用有盖子的容器装所有食材和调味料料（除了香菜），上下左右摇匀放冰箱15分钟，之后在把香菜洒上拌一拌即可完成

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