起司罗宋面包

中筋面粉300g全脂奶粉(可不加)15g起司粉12g细砂糖30g盐2g蛋1个鲜奶105~115g无盐奶油35g新鲜酵母(或酵母粉)9g(或3g)无盐奶油(4g/块)10块披萨乳酪丝适量义大利香料(可不用)少许

步骤1:面包机容器内装好做面包的叶片，将面团材料放入，酵母粉投入专用糟（若用新鲜酵母要先和食材份量内的液体，稍拌匀后先倒入容器内），选择制作面包面团的选项。亦可使用单纯的搅拌面团功能，共搅拌２０分钟，搅拌完成后，面团就留在容器内发酵约40分钟~１小时至两倍大。

步骤2:手沾点面粉搓一下面团，不会回弹即首次发酵完成。倒出面团轻压出空气后，均分成二份并滚圆，盖保鲜膜或湿布松弛醒１５分钟。

步骤3:松弛醒好的面团，分别杆成长形后由短边往中间三折起来，转９０度再杆成长形。（即杆平后再三折，重复５~６次。）

步骤4:再将面团各均分成５等份并滚圆(共１０等份)，盖上保鲜膜，静置松弛醒１５分钟。

步骤5:取一面团搓成水滴型，转向后前后杆长杆平，再由宽边往尖端处卷起来。

步骤6:将卷好的面团一一放在铺有防沾烤布的烤盘中，表面喷点水，送进密闭烤箱，做最后发酵30分钟

步骤7:发酵完毕取出，在面团的中间用利刀深画一刀(要能让切开的面团往二侧摊平)，中间放上一块奶油。

步骤8:再舖放适量的乳酪丝，撒点义大利香科后(若表面不放乳酪丝，此步骤可省略)，送进已预热１８０度Ｃ的烤箱，烘烤２０～２５分钟即完成。

步骤9:香喷喷的面包出炉后，将面包移至铁网架上冷却。