用料

猪肉300g葱适量姜1-2片蒜头适量水1000ml面依个人习惯小白菜/青江菜少许豆瓣酱1大匙酱油2大匙米酒少许糖少许盐少许

猪肉面的做法

步骤1:准备好所有食材，猪肉切小块

步骤2:1)取一锅，煮水2)取另外一锅，放少许油，炒香葱姜蒜；炒香后加入猪肉，炒至变色。猪肉变色后转中小火，加入调味料(豆瓣酱、酱油、米酒、糖)和辣椒(可有可无)

步骤3:炒香后，倒入煮沸的水锅，再依个人习惯口味加入酱油和盐调味；小火炖煮15-20分钟，煮至个人喜欢的汤头浓淡度和肉的嚼劲，汤头即完成

步骤4:再拿一锅煮面和青江菜

步骤5:加入另外煮好的面跟青江菜，猪肉面完成

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