用料

牛腩2斤牛腱3斤红萝卜2条牛番茄4颗牛肉卤包2包葱1把姜5-6片蒜7颗酱油两杯米酒或红酒一杯洋葱2颗

很牛的番茄牛肉的做法

步骤1:把牛腩牛腱洗净，烫过后切块再把葱姜蒜切好备用

步骤2:蕃茄划十字先滚水烫过去皮切块葱姜蒜爆香后，再放入去皮的番茄炒锅（茄红素需要油炒热过释放，营养价值丰富）

步骤3:这次是煮不辣的牛肉，所有我用不辣的豆瓣酱（约半瓶）一样爆炒过再放入切块好的牛肉加入酱油加水跟米酒及牛肉卤包（淹过牛肉即可）因为豆瓣酱有咸味，所以等滚好一个小时后，再依个人口味再调整咸度

步骤4:等番茄炖烂，牛肉也差不多入味囉⋯⋯

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