用料

青木瓜1颗红萝卜30公克蒜头8大瓣辣椒半条~1条碎坚果适量鱼露3大匙柠檬汁4大匙糖2大匙

凉拌青木瓜丝的做法

步骤1:准备食材。红萝卜，刨丝。蒜头，切成末。辣椒，切成片。将坚果弄碎备用。

步骤2:青木瓜，刨成丝(约重770公克)【可将青木瓜丝泡入冰水中冰镇，增加脆度】(图上)。青木瓜丝沥干水份，放入蒜末、红萝卜丝、辣椒片和调味料拌匀(图下)。

步骤3:将拌匀后的青木瓜丝，放入冰箱冷藏一个小时(冰凉凉的更好吃哦)。

步骤4:夏日简单凉菜「凉拌青木瓜丝」上桌了，食用前再洒些碎坚果，拌匀一起食用更添风味哦~^^

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