用料

五花肉600g白萝卜600g酱油60ml史云生清鸡汤400ml清水400ml姜片5片八角3颗卤包1包糖1大匙

卤五花肉的做法

步骤1:准备食材，猪五花肉切大块，白萝卜去皮，姜切片

步骤2:准备一个铸铁锅，放入猪五花肉，煎到表面金黄，油脂就会被煎出来

步骤3:放入八角跟姜片，炒出香气，再放入白萝卜拌炒，让白萝卜炒到金黄色泽

步骤4:加入高汤，清水，酱油，糖，卤包

步骤5:盖上锅盖小火炖煮，煮约1小时，食材就入味了，主要看肉的软硬度喜欢吗？喜欢软一点可以把炖煮时间再加长一些

步骤6:完成上桌

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