用料

鸡蛋4颗四季豆6根红萝卜1/3根盐少许

蔬菜鸡蛋卷的做法

步骤1:红萝卜洗净削皮切细丁，四季豆洗净去丝切丁，蛋打散

步骤2:热锅加一点油，下红萝卜略炒软，下四季豆炒到变色(变透)，熄火将炒好的料倒入蛋中拌匀，加入适量盐一起拌匀

步骤3:热锅加一点点油，小火倒入一半刚刚混合的蛋液，底面变熟开始卷，全卷完后移到锅边(等一下要同方向继续卷)，再倒入剩下的一半蛋液，底面变熟后开始卷

步骤4:完成起锅！(有点赶没有卷很好，装盘后可以加番茄酱装饰兼调味）

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