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用料
青嘴龙占鱼2尾橄榄油酱油全部少许辣椒青葱1根2根水盐全部少许
红烧青嘴龙占鱼的做法
步骤1:将青嘴从袋中取出,解冻,将去鱼鳞、鱼鳃、内脏,并清洗干净再于鱼背画刀,盐醃置约10分钟在于鱼上,辣椒斜切、青葱切段;
步骤2:倒入少许橄榄油,以中火热锅后,放入青嘴,盖锅盖,煎约3分钟后,转中小火续煎,煎至呈金黄色,
步骤3:再放入少许水、酱油,大约煮个10-15分钟看鱼有没有熟,
步骤4:若鱼熟了,最后放入青葱和辣椒再闷锅盖约3秒后,即可起锅盛盘上桌享用夏令宴客的首选之一:红烧青嘴龙占鱼。