用料

蛋3颗,干香菇3-4颗,肉臊手抓一把,水蛋的一半左右,柴鱼粉一匙(视咸度需求),柴鱼粉一匙,鸡肉三块,香菇三朵,蟹肉棒三支,葱两支

蒸蛋汤的做法

1、蒸蛋:香菇切条蛋打散+水+柴鱼粉+香菇条+肉臊打匀倒入稍小碗中(可以在碗内侧抹一点油)电锅外锅一杯水蒸蛋碗放入电锅按下开关电锅跳后不要马上开盖静放至少15分钟以免蒸蛋未熟透

2、汤:将柴鱼粉+香菇+鸡肉+蟹肉棒+水(只需要小半锅就行噜)适当加些姜片和米酒和盐加盖后大火加热至水滚后关小火煮一下等再次滚后就可以熄火了

3、将蒸好的蒸蛋先用刀或汤匙刮一圈外围倒扣进稍大碗中再盛入汤撒一圈葱花就可以开吃啦！

---

---