用料

低筋面粉20g蛋黄2颗牛奶100g奶油奶酪100g蛋白2颗糖20g

黄金轻乳酪蛋糕的做法

步骤1:准备材料

步骤2:奶油奶酪+牛奶融化混在一起

步骤3:蛋黄加到奶油奶酪里拌匀=蛋黄糊

步骤4:面粉分次过筛加入蛋黄糊~然后就可以先放旁边了

步骤5:打发蛋白发泡之后分次加入砂糖

步骤6:硬性发泡就算你把锅子倒过来也不会流出来

步骤7:先挖一勺蛋白糊进蛋黄糊里切拌拌匀然后在把全部蛋黄糊加进蛋白糊里面切拌拌匀#绝对不可以用旋转的拌会消泡

步骤8:入烤箱~~~170°至上色->140°/60分钟

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