用料

全鸡(大)一只洋葱半颗柠檬一颗蒜头一颗红甜椒半颗黄甜椒半颗花椰菜一颗马铃薯三颗西洋芹300g蘑菇200g品高黑胡椒酱200g义大利香料适量奶油适量棉绳一段

黑胡椒迷迭香烤鸡的做法

步骤1:全鸡洗净用黑胡椒酱250g混合义大利香料后全身均匀涂满静置一天。

步骤2:蘑菇、洋葱、蒜头、西洋芹切块加入黑胡椒酱混合义大利香料50g下锅拌炒约8分熟后塞入鸡腹。以柠檬塞紧鸡腹并用棉绳将鸡腿固定缠好。

步骤3:烤箱预热200度(这边使用一般加热与炫风加热同时进行)。马铃薯表面划刀抹上奶油，蒜头切开。

步骤4:将所有材料平铺于烤盘，最上层盖上铝箔纸入箱烘烤。烤1~1.5小时左右即可出炉(须视鸡只大小而定)。

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