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去骨鸡腿1大支绍兴酒150cc开水200cc枸杞1小把盐（部分醃鸡肉）1大匙当归1片
步骤1:土鸡腿去骨，用少许盐及酒醃一下(约5～10分钟)
步骤2:用锡箔纸卷紧，以外锅两杯水蒸熟。蒸熟后取出冰镇冷却。
步骤3:等待冷却时调制酱汁(绍兴酒，开水，枸杞，当归，盐)
步骤4:将鸡腿跑入调味料中放置冰箱浸置一两天即可切片上桌囉
