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菲比油鸡

为您提供菲比油鸡的菜谱,包括菲比油鸡的做法,菲比油鸡的做法步骤,菲比油鸡怎么做好吃等详细内容。

用料

去骨鸡腿3只葱5枝姜片3片辣椒1条菲比卤包(或万用卤包)1份酱油1碗冰糖8分碗水1碗酱油膏1大匙味淋1大匙米酒(或绍兴酒)1大匙葱花1枝麻油1大匙月桂叶5片山奈3颗八角3颗草果2颗桂皮1小段小茴香1小把

菲比油鸡的做法

步骤1:中药行买菲比油鸡卤包或是使用超市买的万用卤包,都可以

步骤2:葱、辣椒切断、姜切片

步骤3:酱油、冰糖、水、酱油膏、味淋、葱、姜、辣椒、卤包,用中火煮滚

步骤4:将鸡腿放进去煮(鸡皮朝上),大约10分钟(如果鸡腿越大只,就要加长煮的时间)

步骤5:不用盖盖子,持续让它煮

步骤6:时间到之后加入米酒,熄火,将鸡皮面朝下,浸泡15分钟就可以将鸡腿盛起来

步骤7:起锅的鸡腿肉表面擦上ㄧ层葱油,防止表面风干了

步骤8:因为油鸡本身就有咸味,所以油鸡沾酱只用葱花及麻油,如果喜欢重口味,可以洒点胡椒盐及姜泥增加风味

步骤9:要吃时切块,上面洒些葱油,超棒的


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