比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
去骨鸡腿3只葱5枝姜片3片辣椒1条菲比卤包(或万用卤包)1份酱油1碗冰糖8分碗水1碗酱油膏1大匙味淋1大匙米酒(或绍兴酒)1大匙葱花1枝麻油1大匙月桂叶5片山奈3颗八角3颗草果2颗桂皮1小段小茴香1小把
菲比油鸡的做法
步骤1:中药行买菲比油鸡卤包或是使用超市买的万用卤包,都可以
步骤2:葱、辣椒切断、姜切片
步骤3:酱油、冰糖、水、酱油膏、味淋、葱、姜、辣椒、卤包,用中火煮滚
步骤4:将鸡腿放进去煮(鸡皮朝上),大约10分钟(如果鸡腿越大只,就要加长煮的时间)
步骤5:不用盖盖子,持续让它煮
步骤6:时间到之后加入米酒,熄火,将鸡皮面朝下,浸泡15分钟就可以将鸡腿盛起来
步骤7:起锅的鸡腿肉表面擦上ㄧ层葱油,防止表面风干了
步骤8:因为油鸡本身就有咸味,所以油鸡沾酱只用葱花及麻油,如果喜欢重口味,可以洒点胡椒盐及姜泥增加风味
步骤9:要吃时切块,上面洒些葱油,超棒的