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用料
高筋面粉300克低筋面粉30克速发酵母3.5克盐4克糖40克水200克油35克义大利香料粉7克
义式香料面包的做法
步骤1:材料备妥。
步骤2:将所有材料放入搅拌盆中(油除外)，搅拌均匀后加入油，将面团揉至光滑撑起薄膜。滚圆收口朝下放入容器中。
步骤3:将揉好的面团整圆放入容器盖上盖子或保鲜膜，放至密闭空间静置发酵到两倍大。
步骤4:取出面团排气整圆，静置15分钟。然后杆平卷起2次。
步骤5:卷成长条放入涂抹油的容器中。盖上盖子或是保鲜膜放入微波炉等密闭空间发酵静置发酵到两倍大。
步骤6:烤箱预热180度C，将发好的面团放入烤箱烤35分钟。因为没有盖子，怕上色太快，用烘焙纸轻轻盖上一起烤。不同厂牌烤箱的烤温略有不同，注意表面别烤到太焦。
步骤7:烤好出炉即可脱模放架子上放凉。
步骤8:切片即可享用~