用料

鲈鱼1条洋葱1/3颗西芹1支胡萝卜1/4颗蒜头片1大匙辣椒1根海鲜高汤2碗白酒半杯鲜奶油3大匙印度咖1大匙

印度咖哩奶油焗烤鲈鱼汤的做法

步骤1:鲈鱼去内脏后洗净

步骤2:取下两片鱼片，切成大片后备用

步骤3:备料：洋葱末，西芹末，辣椒，蒜片，胡萝卜丁

步骤4:热锅加入橄榄油，将上述香料下锅拌炒至焦香，倒入白酒呛锅，并把锅底焦化物刮起

步骤5:加入鱼片，加入海鲜高汤，煮至沸腾后改小火煮约3分钟关火．最后加酌量的盐与胡椒粉提味

步骤6:鲜奶油打发

步骤7:加入咖哩粉后续打均匀

步骤8:将奶油咖哩取一大瓢放置于汤上，用烤箱或用火焰枪加热烤化即可

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