用料

百叶豆腐适量洋葱1/4金针菇半包香菜3根大蒜末1匙姜末1匙葱珠1只花椒辣油适量酱油少许蚝油适量

香根金针菇百叶的做法

步骤1:备料：金针菇洗净，对切；洋葱、大蒜、姜切末备用。百页豆腐切长条块状。香菜洗净切小段。

步骤2:热锅，加入百页豆腐煎至轻微焦面。取出。

步骤3:取炒锅，（加花椒辣油）爆香洋葱、姜末、大蒜（大蒜最后下）、葱。然后加入金针菇、豆腐。加蠔油、酱油少许，加水煨煮一下。

步骤4:起锅前加入香菜、辣椒、香油、米酒几滴，拌炒，起锅。

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