港式腊味萝卜糕

萝卜1条（约）750克在来米粉300克玉米粉50克水1000cc腊肠3条香菇8-10朵虾米2大匙米酒2大匙油葱酥2大匙酱油2大匙麻油1大匙盐3小匙白胡椒粉3大匙

步骤1:萝卜去皮刨成丝，加入700cc水煮10分钟至软

步骤2:腊肠用热水泡10分钟后放凉切丁，香菇泡软切丁，虾米洗净用2大匙米酒泡软。平底锅先以小火干煎香菇2分钟，再陆续加入腊肠丁、酱油、虾米连米酒、麻油、盐、胡椒粉、油葱酥炒香

步骤3:另取一锅倒入在来米粉、玉米粉、300cc的水调成米浆，再倒入1的萝卜及水，拌匀至变成透明糊状

步骤4:将2的馅料留下部分做表面装饰，其余倒入3拌匀，移至铺有烘培纸或是年糕纸的长方形盘子中，约5公分高，抹平表面，再加入剩余的馅料，以汤匙背面轻压至粉浆中

步骤5:放入已经煮滚水的锅中蒸1小时，中间蒸锅水分不够要加热水

步骤6:放凉稍微变硬切片，小火煎至赤赤(表面金黄），加一点酱油膏或是甜辣酱就可以享用了