用料

秋刀鱼6条干辣椒花椒各1大匙米酒适量胡椒粉盐适量香菜少许

椒麻秋刀鱼的做法

步骤1:秋刀鱼去头切段,洗净擦干.锅中放少许油,两面煎至金黄,可盖上盖子,以免油爆.

步骤2:煎好的鱼倒出,用余油爆香干辣椒,花椒,再放入秋刀鱼,淋酒,撒胡椒粉及盐,翻炒均匀即可盛盘,撒些香菜在上面.

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