姜烧猪肉

猪肉片随意,红萝卜半根,洋葱一颗,苹果小颗的一颗,老姜一大段,葱花、大蒜、芝麻随意,日式柴鱼酱油一大匙,味霖一大匙,盐、白胡椒粉随意,玉米粉(或太白粉)一匙

1、肉片放碗里，加入柴鱼酱油、味霖、盐、白胡椒、玉米粉(或太白粉)等调味料，姜和苹果磨成泥，和肉片搅拌均匀，腌制一个小时以上(用苹果取代糖，味道温和不腻)(姜泥要够多，才够显味)

2、洋葱红萝卜切细丝。热锅不用油，先把洋葱和红萝卜炒软，捞起备用。

3、同一个锅子，淋一点点橄榄油，把腌制好的猪肉片入锅；不要翻炒，就让猪肉片稍微煎一下直到变色，甚至有点焦都没关系

4、猪肉两面都煎到金黄色之后，把刚刚炒软的胡萝卜和洋葱倒进去拌炒

5、起锅前再撒点葱花和芝麻，完成。