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用料
红酒帕式达1/4包猪绞肉150g中筋面粉一大匙红辣椒两条玉米笋一条苜蓿芽装饰用量
义式辣肉丸子的做法
步骤1:食材如图示，不吃辣的朋友，可省去加入红辣椒的步骤哦！玉米笋是增加肉丸子脆脆的口感，可加可不加。
步骤2:把【红酒帕式达】里的面条，下锅水煮熟，大约８分熟就好，千万别煮太烂哦！也不能太硬。
步骤3:揉成这种感觉就可以!
步骤4:在揉好的面条体，倒入猪绞肉【肉要敲打切压，让肉产生弹性，肉丸子吃起来才不会太松垮。】，跟1/4红酒包、１/4的汤料包【调理酱包不用加哦！】，还有红辣椒末、玉米笋切碎，一大匙的中筋面粉全部搅拌均匀至黏性出来。
步骤5:然后开始捏制肉丸囉！取适当份量放在手上﹐在左右手心来回摔打至成形﹐然后捏圆。摔打越多次﹐口感会越扎实，所以略微摔打几下就好，这样肉丸熟了之后表面也比较平滑。
步骤6:锅子烧热放少许油，把义式辣肉丸子慢慢把表面煎熟定型。
步骤7:外皮煎熟后，加入约５０cc的水量，再倒入调理酱包，盖上锅盖，让蒸气把肉丸子内部也一起蒸熟，之后当水慢慢收汁变浓稠之后，这道义式辣肉丸子就完成囉！
步骤8:肉丸子非常软嫩入味。连外表也吸饱了【红酒帕式达】的特调酱汁﹐很香。又是一道让奶鸡娘可以多吃两碗饭的料理哦。