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用料
牡蛎(广岛产)大约10~15颗)香菇4朵胡萝卜半~1支生姜40g酱油2大匙(30cc)味淋1大匙(15cc)料理酒(或米酒)1大匙(15cc)煮汁(だし)或市售つゆ加水150cc
日式牡蛎炊饭的做法
步骤1:先将2杯米洗净，加入分量外一点点的水浸泡约半小时。浸泡完把多余的水倒掉(没有时间的话可以不用泡水，只是泡水米的口感会更好一些)
步骤2:香菇、红萝卜切小丁，放入饭锅。生姜切小细丁。牡蛎用清水冲洗三次，沥干
步骤3:将「*」加入小锅子，沸腾后加入生姜丁、牡蛎，煮约3~5分钟。
步骤4:把牡蛎捞出来放入蒸饭锅。剩下的煮汁用米杯量剩下多少ml，再放入2杯水减去煮汁ml数的水。(如果刚好是一杯的份量，只要再饭锅里再加入一杯清水，就是水分跟米的比例要1:1)
步骤5:按下煮饭按键就可以等待日式牡蛎炊饭上桌了