用料

火锅肉片(里肌肉)8片酱油1茶匙米酒1茶匙鸡蛋1颗木薯粉(地瓜粉)1杯面包粉1杯

炸猪排的做法

步骤1:使用里肌火锅肉片,把3~4片叠再一起,用叉子搓小洞,加入酱油和米酒醃渍10分钟

步骤2:醃渍好的肉片先沾地瓜粉,再裹蛋液,最后再裹上面包粉~平底锅放多一些油,用半煎炸的方式煎至2面金黄即可起锅

步骤3:用火锅肉片里面很容易就熟透,使用一般猪排如果时间和火侯没掌控好,外皮不小心就会太焦,但里面却还没熟

步骤4:而且肉片交叠能让油花分布均匀,非常的鲜嫩多汁,新手也能成功喔^^

步骤5:火锅肉片变身

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