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用料
鸡腿一根去骨萝卜1/4条，200g萝卜叶柄2～3根米酒1大匙味淋2大匙酱油或蚝油0.5大匙盐少许水120CC
鸡腿大根煮的做法
步骤1:鸡腿肉切成2-3CM平方大小，洒一些盐醃一下。
步骤2:平底锅加油热锅，将鸡肉两面煎至微焦，取出备用。
步骤3:萝卜去皮对切半月形，切成0.5公分厚的小片。放入煎鸡肉的平底锅将萝卜片煎一下。加水半杯，大火煮滚。
步骤4:加入味醂、酒、蠔油，盖上锅盖，改中火煮4-5分钟，将萝卜煮软。
步骤5:掀盖放入鸡肉拌匀后，煮至收汁。
步骤6:白萝卜的叶梗是萝卜营养最好的地方。买萝卜的时候不要让菜贩去掉。用盐搓一下，静置几分钟，再用热水烫煮一下。
步骤7:盛盘，洒上切细的萝卜叶梗。