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用料
高筋面粉280g细砂糖14g芝麻粉3大匙盐3/4小匙速发干酵母1/2小匙牛奶185g无盐奶油25g
芝麻鲜奶吐司的做法
步骤1:#面团：直接法1）将所有材料（除牛奶、无盐奶油外）放入钢盆中搅拌成光滑的面团。《搅拌过程中水份视面团状况慢慢加入》2）加入奶油，搅拌至薄膜
步骤2:3）将面团滚圆，收口朝下，放置于抹少许油的盆中。4）进行基础发酵40分钟
步骤3:5）分割2个面团，1个约250g。
步骤4:6）滚圆7）盖上保鲜膜，中间休息15分钟
步骤5:8）面团擀成长方型
步骤6:9）将面团左右对折，接合处捏紧，再擀平整
步骤7:10）将面团轻轻卷起
步骤8:11）放至烤模中12）最后发酵约60分钟
步骤9:13）发酵至9分模，放上吐司盖14）以210度烤38分钟
步骤10:15）出炉、脱模、待吐司完全冷却再切片