用料

大蒜10颗,番茄半颗,猪排2片,菊苣（生菜）1小把,罗勒1小把,小磨坊蒜风味油少许,小磨坊粗粒黑胡椒适量,糖1小匙,盐1.5小匙,柠檬汁半颗,橄榄油适量

蒜香罗勒香煎猪排的做法

1、将番茄切块

2、热一锅水，将大蒜跟罗勒下锅，汆烫约30秒，捞出沥干

3、制作酱汁：将步骤1的大蒜、罗勒、盐跟糖用食物处理机打匀，做成大蒜罗勒酱

4、热锅，在锅中下少许小磨坊蒜风味油，将猪排下锅煎，每面煎约1到1分半钟

5、在猪排上撒上少许盐跟黑胡椒调味，煎至两面金黄熟透即可起锅

6、将菊苣跟番茄混合，撒上少许盐、黑胡椒、柠檬汁跟橄榄油，将大蒜罗勒酱淋至猪排上，佐以番茄沙拉，完成

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