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用料
低筋面粉350g全蛋1颗蔓越莓干130g无盐奶油250g糖粉130g
蔓越莓饼干的做法
步骤1:无盐奶油放在室温下软化，加入糖粉后用打蛋器搅拌均匀
步骤2:把蛋打在碗里，确认蛋是否新鲜，全蛋分三次加入做法1搅拌均匀。
步骤3:将低筋面粉过筛后倒入利用橡皮刮刀拌成团状，在加入蔓越莓干拌均(蔓越莓干可以先用料理机少微打碎)，勿过度搅拌，避免面粉产生筋性影响饼干口感。3，将做面团放到烘培纸上包起来，把面团用手塑形长方型(塑造成自己要的形状)，放到冷冻室冰半小时。
步骤4:从冷冻过的长条形面团，用刀切成厚约0.5公分的片状。饼干放入铺好烘焙纸的烤篮中，放置气炸锅烘烤。
步骤5:气炸锅温度１７０度／１０分钟
步骤6:完成。