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用料
绞肉1斤洋葱1颗青葱3支红萝卜1条大蒜5颗老姜适量干香菇8蕊引藻酒适量柴鱼酱油适量ㄧ般酱油适量糖2匙水适量
营养肉燥的做法
步骤1:所有食材切丁，尤其是蒜与姜，洋葱可以不用太小...
步骤2:不下油，绞肉煸到出油，颜色偏褐色。
步骤3:绞肉中间拨出空位让煸出来的油集中，依序放入青葱与蒜末煸炒。
步骤4:青葱香出来后加入香菇丁用油煸炒。
步骤5:洋葱与姜全下，将所有食材混合煸炒。
步骤6:煸炒洋葱后会些微出水，此时加入红萝卜泥。
步骤7:依序加入引藻酒、糖、柴鱼酱油、ㄧ般酱油与水，大火煮滚后转小火收一点汁。
步骤8:起锅静置变凉后，要吃之前些许加热，口味会更好。