用料

去骨鸡腿肉1支,泰式红咖哩粉30公克,泰国青柠叶1-2片,蒜头数颗,萝勒叶(或九层塔)适量,辣椒1条,椰浆300c.c,鱼露适量

泰式椰香红咖哩鸡的做法

1、热油锅爆香大蒜后，加入咖哩粉及2匙椰浆一同拌炒至完全融合。

2、加入鸡肉拌炒至半熟后，倒入椰浆煮至沸腾后转小火煮约2~3分钟。

3、加入半匙鱼露调味后将泰国青柠叶撕成两半后与辣椒一同烹煮约1分钟

4、起锅前加入罗勒叶稍微拌煮即可熄火享用。

---

---