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豹纹土司
为您提供豹纹土司的菜谱，包括豹纹土司的做法,豹纹土司的做法步骤,豹纹土司怎么做好吃等详细内容。
用料
A.高筋面粉150g,糖1T,盐1/4t,速发酵母1/2t,牛奶110g,无盐奶油15g,B.高筋面粉100g,即溶咖啡粉1/4t,糖1T,盐1/4t,速发酵母1/4t,牛奶70g,无盐奶油10g,C.高筋面粉100g,无糖可可粉8g,糖1T,盐1/4t,速发酵母1/4t,牛奶80g,无盐奶油10g
豹纹土司的做法
准备：将奶油放室温至回软,面粉过筛
(1)将A料全部放面包机,设定打面团20分钟,放冰箱冷藏
(2)将B料全部放面包机,设定打面团20分钟,放冰箱冷藏
(3)将C料全部放面包机,设定打面团20分钟,将A.B面团拿出分别发酵60分至2倍大
(4)将三个面团各别轻压排空气,切米字成8等份,盖湿布休息15分钟.
(5)将咖啡面团及可可面团分别整成长条状,可可面团压平把咖啡面团包起来
(6)再将原味面团整成长条压平,将(5)包起来
(7)将8个面团叠起来,两边收口压好,放模具里后发50-60分至9分满
(8)烤箱170度烤25分,再转160度烤10分钟,取出放凉如果时间还没到但已上色,上面放张钖铂纸,防烤焦了