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用料
低筋面粉240g无盐奶油120g细白砂糖40g鸡蛋1颗奶粉1大匙牛奶1大匙杏仁果适量
巫婆手指饼干的做法
步骤1:无盐奶油放到搅拌盆中用打蛋器搅打成乳霜状
步骤2:倒入细白砂糖及糖粉搅打均匀呈现泛白程度
步骤3:鸡蛋液分3-4次加入，每次加入都要彻底搅拌均匀再加蛋液
步骤4:加入牛奶及奶粉，搅打均匀
步骤5:将过筛的低筋面粉分二次加入，用橡皮刮刀以按压方式混合均匀
步骤6:混合成团
步骤7:取适量面团捏成长条状放到烤盘上，将一端的面团往下压，凹陷处涂上一层蛋液后放上一个杏仁果
步骤8:用汤匙画出手指头的纹路
步骤9:烤箱预热180度，放入烤箱中烘烤约30分钟到表面金黄即可出炉
步骤10:出炉后一道铁网架上放凉即可食用，或放密封盒保存