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泰式椒麻鸡

为您提供泰式椒麻鸡的菜谱,包括泰式椒麻鸡的做法,泰式椒麻鸡的做法步骤,泰式椒麻鸡怎么做好吃等详细内容。

用料

鸡胸肉1盒低筋面粉(面糊)适量水(面糊)适量木薯粉(地瓜粉)适量柠檬汁2大匙糖1大匙鱼露2茶匙酱油1又1/2茶匙辣椒粉1/2茶匙盐巴适量水适量胡椒适量蒜头2粒辣椒半根香菜(芫荽)2~3株沙拉油适量

泰式椒麻鸡的做法

步骤1:先到附近的全联买齐食材

步骤2:将鸡胸肉从中间片开(※要十分小心喔!)并且用刀背稍微帮鸡胸肉按摩按摩

步骤3:将鸡排材料中的水和低筋面粉拌匀成面糊,再将经过按摩的鸡胸肉沾裹上面糊,再沾上一层地瓜粉

步骤4:锅中倒入油,待油温略高时,将做法3已经裹好地瓜粉的鸡胸肉入油锅炸至金黄即可切成条状(※要小心刚炸好的鸡排是很烫的)

步骤5:接下来是酱汁的部分,将香菜切成小株,辣椒切成片状,蒜头切碎,接着将切好的香菜株和辣椒以及蒜头碎连同其他的酱汁食材一起拌匀

步骤6:最后将切好的鸡排,加上调好的酱汁,即可完成美味的泰式椒麻鸡了!


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