用料

面1包葱末30g绍兴酒适量无子话梅2~3片五花猪肉2片蒜末1茶匙酱油2茶匙砂糖1/2茶匙醃咸猪肉粉1包玄米油适量

咸猪肉葱拉面的做法

步骤1:说明食材如上.

步骤2:先把五花肉2片先放绍兴酒适量,无子话梅2~3片.醃10分钟后加入醃咸猪肉粉1包,加入所有食材下去,放在冰箱1晚上后隔天用玄米油煎一煎后放入电锅蒸熟.

步骤3:将适量的水(约550ml)放入锅中煮沸之后,加入面块烹煮3~4分钟捞起.

步骤4:放入有冰块冷开水冰镇,捞起放入碗中.

步骤5:另取一锅水煮滚加入"红葱肉燥风味"高汤包.

步骤6:把咸猪肉切60g,把它下油锅煎一煎,熄火取出.

步骤7:"咸猪肉葱拉面"即完成.

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